人間性豊かな「管理栄養士」育成。〈管理栄養学科〉地域住民集団及び個人別の栄養調査・評価・判定・診断から栄養管理計画の立案、そして傷病者に対する病態別栄養指導、あるいは健康寿命の延伸に向けての保健指導を行い、栄養教育を通じての生活習慣病の予防など高度な栄養実践に従事し、地域住民の生活の質と向上に貢献できる人材を育成します。また、本学の教育理念である「食・緑・人」のうち、「食」「人」の分野において基礎的、応用的研究を進め、それに基づいて視野の広い応用力のある管理栄養士を養成することを目的としています。卒業と同時に「栄養士」および「管理栄養士国家試験受験資格」が得られる『管理栄養士養成施設』です。本学が設置されている宮崎県において、管理栄養士の資格取得を目指す養成校は本学のみであり、地元志向の高い学生が集まり、日々勉学に取り組んでいます。国家試験対策も重視し、全員受験・全員合格を目標に様々な取組を行っており、毎年高い国家試験合格率を出しています。〈食品開発科学科〉食品の機能性・安全性を熟知し、消費者のニーズを踏まえた食品を開発でき、かつ食の倫理を含めてフードシステム全体を科学的に見渡せる食品のスペシャリストを養成することを教育目的としています。関係法令、および認定団体の規定に従って、食品衛生管理者・監視員、フードスペシャリスト、健康食品管理士を養成しています。
2026年9月29日 更新公式サイトで全入試方式を確認し直しました。
直した内容
確認に使った公式ページ
健康栄養学部の2026年度入試は、一般受験は1.0倍（★☆☆☆☆）、総合型選抜は1.0倍（★☆☆☆☆）でした。受験者のうち100%ほどが合格した計算になります。この数値は下の「2026年度 入試結果」の表から求めた中央値です。
| 一般受験 | ★☆☆☆☆ | 1.00倍 |
|---|---|---|
| AO（総合型選抜） | ★☆☆☆☆ | 1.00倍 |
★は2026年度入試の倍率から機械的に付けた目安です（7倍以上★5／4倍以上★4／2.5倍以上★3／1.5倍以上★2／それ未満★1）。方式ごとの倍率の中央値を用いています。偏差値や試験の内容は反映していません。
健康栄養学部には1つの学科があります。2027年度のAI推定偏差値は40.0です。募集人員は合計60名です。
| 学科 | 定員 | 2025 | 2026 | 2027 |
|---|---|---|---|---|
| 管理栄養学科 | 60 | — | — | 40.0 |
偏差値はAIによる推定値です（予備校・受験情報サイトの数値は使用していません）。
2027年度は総合型選抜・推薦選抜・一般選抜・社会人選抜の19日程を実施します。最も早い出願の受付は10月1日に始まります。合格発表は3月11日までに行われます。
| 入試方式 | 出願期間 | 試験日 | 合格発表 | 出典 |
|---|---|---|---|---|
| 総合型選抜AO型 I期 | 2026/10/1-2026/10/9 | 2026/10/18 | 2026/11/2 | 出典 |
| 総合型選抜AO型 II期 | 2026/11/2-2026/11/9 | 2026/11/15 | 2026/12/1 | 出典 |
| 総合型選抜AO型 III期 | 2027/1/5-2027/1/29 | 2027/2/7 | 2027/2/19 | 出典 |
| 総合型選抜AO型 IV期 | 2027/3/4-2027/3/12 | 2027/3/17 | 2027/3/19 | 出典 |
| 総合型選抜(専門学科・総合学科出身者) I期 | 2026/10/1-2026/10/9 | 2026/10/18 | 2026/11/2 | 出典 |
| 総合型選抜(専門学科・総合学科出身者) II期 | 2026/11/2-2026/11/9 | 2026/11/15 | 2026/12/1 | 出典 |
| 総合型選抜(専門学科・総合学科出身者) III期 | 2027/1/5-2027/1/29 | 2027/2/7 | 2027/2/19 | 出典 |
| 総合型選抜(探求評価型) I期 | 2026/10/1-2026/10/9 | 2026/10/18 | 2026/11/2 | 出典 |
| 総合型選抜(探求評価型) II期 | 2026/11/2-2026/11/9 | 2026/11/15 | 2026/12/1 | 出典 |
| 総合型選抜(探求評価型) III期 | 2027/1/5-2027/1/29 | 2027/2/7 | 2027/2/19 | 出典 |
| 学校推薦型選抜I期(指定校) | 2026/11/2-2026/11/9 | 2026/11/15 | 2026/12/1 | 出典 |
| 学校推薦型選抜I期(公募) | 2026/11/2-2026/11/9 | 2026/11/15 | 2026/12/1 | 出典 |
| 学校推薦型選抜II期(指定校) | 2026/12/1-2026/12/14 | 2026/12/17 | 2026/12/25 | 出典 |
| 一般選抜 | 2027/1/5-2027/1/29 | 2027/2/7 | 2027/2/19 | 出典 |
| 共通テスト利用選抜I期 | 2027/1/5-2027/1/30 | 個別学力検査は実施しない（大学入学共通テストの成績を利用） | 2027/2/19 | 出典 |
| 共通テスト利用選抜II期 | 2027/2/12-2027/2/26 | 個別学力検査は実施しない（大学入学共通テストの成績を利用） | 2027/3/11 | 出典 |
| 共通テスト利用選抜III期 | 2027/3/4-2027/3/13 | 個別学力検査は実施しない（大学入学共通テストの成績を利用） | 2027/3/19 | 出典 |
| 社会人選抜I期 | 2026/10/22-2026/11/9 | 2026/11/15 | 2026/12/1 | 出典 |
| 社会人選抜II期 | 2027/2/5-2027/2/26 | 2027/3/5 | 2027/3/11 | 出典 |
大学が公表した2026年度入試の結果です。17行、4方式ぶんを載せています。倍率は原則として受験者数÷合格者数で求めています。受験者数が公表されていない場合と、1次選考で人数を絞る多段階の選抜では、志願者数÷合格者数を使っています。
| 入試方式 | 学科 | 志願者 | 受験者 | 合格者 | 倍率 | 出典 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 総合型Ⅰ期 | 管理栄養学科 | 6 | 6 | 5 | 1.20 | 出典 |
| 学校推薦型Ⅰ期 | 管理栄養学科 | 34 | 34 | 34 | 1.00 | 出典 |
| 一般Ⅰ期 | 管理栄養学科 | 7 | 7 | 7 | 1.00 | 出典 |
| 一般Ⅱ期 | 管理栄養学科 | 1 | 1 | 1 | 1.00 | 出典 |
| 共通テストⅠ期 | 管理栄養学科 | 6 | 6 | 6 | 1.00 | 出典 |
| 共通テストⅡ期 | 管理栄養学科 | 1 | 1 | 1 | 1.00 | 出典 |
| 全入試 | 管理栄養学科 | 55 | 55 | 54 | 1.02 | 出典 |
| 総合型Ⅰ期 | 食品開発科学科 | 4 | 4 | 4 | 1.00 | 出典 |
| 総合型Ⅱ期 | 食品開発科学科 | 4 | 4 | 4 | 1.00 | 出典 |
| 総合型Ⅲ期 | 食品開発科学科 | 2 | 2 | 2 | 1.00 | 出典 |
| 総合型Ⅳ期 | 食品開発科学科 | 1 | 1 | 1 | 1.00 | 出典 |
| 学校推薦型Ⅰ期 | 食品開発科学科 | 7 | 7 | 7 | 1.00 | 出典 |
| 一般Ⅰ期 | 食品開発科学科 | 6 | 6 | 5 | 1.20 | 出典 |
| 一般Ⅱ期 | 食品開発科学科 | 1 | 1 | 1 | 1.00 | 出典 |
| 共通テストⅠ期 | 食品開発科学科 | 8 | 8 | 8 | 1.00 | 出典 |
| 共通テストⅡ期 | 食品開発科学科 | 1 | 1 | 1 | 1.00 | 出典 |
| 全入試 | 食品開発科学科 | 35 | 35 | 34 | 1.03 | 出典 |
倍率は受験者数÷合格者数（実質倍率）。受験者数が非公表の場合と、1次選考で人数を絞る多段選抜の場合は志願者数÷合格者数（志願倍率）。
総合型選抜は3方式です。いずれも評定平均の基準はなく、評定で足切りされることはありません。
| 方式 | 評定平均 | その他の要件 | 出典 |
|---|---|---|---|
| 総合型選抜 AO型（Ⅰ期・Ⅱ期・Ⅲ期・Ⅳ期） | 基準なし | 専願（本学への入学が第一志望である者）／2025年以降に高等学校を卒業した者または2027年3月卒業見込みの者（既卒は2年以内）／総合型選抜において同一学科を再受験することはできない／Ⅰ・Ⅱ・Ⅳ期は対面で小論文・面接・書類審査、Ⅲ期はオンラインで事前課題・口頭試問・面接・書類審査 | 出典 |
| 総合型選抜 専門学科・総合学科出身者（Ⅰ期・Ⅱ期・Ⅲ期） | 基準なし | 専願（本学への入学が第一志望である者）／出身学科限定：2025年以降に高等学校の専門学科課程・総合学科課程を卒業した者または2027年3月卒業見込みの者／オンラインで事前課題・口頭試問・面接・書類審査 | 出典 |
| 総合型選抜 探求評価型（Ⅰ期・Ⅱ期・Ⅲ期） | 基準なし | 専願（本学への入学が第一志望である者）／2025年以降に高等学校を卒業した者または2027年3月卒業見込みの者／高等学校の探究学習・課題研究の研究活動において一定の評価や資質を得た者等／Ⅲ期は大学入学共通テストも利用 | 出典 |
