栄養科学科とフード・マネジメント学科の2学科体制。栄養科学科は全国トップクラスの国家試験合格者数と就職実績を誇り、個人・集団の健康維持増進、疾病の発症・重症化予防、生活の質向上に寄与できる管理栄養士を育成。フード・マネジメント学科は栄養科学の知識・技術を基盤に食品の研究・開発・製造に関する食科学をグローバルな視点から国内外のビジネスへつなげる「食ビジネスのプロ」を養成する。ハワイ大学カピオラニ校（KCC）に1年間留学し本学とKCCの2つの学位を最短4年で取得できる「ダブルディグリー留学プログラム」を導入し、実践的な英語力とハワイ・アメリカ・日本の文化を融合した食の学びを提供している。
| 学科 | 定員 | 2025 | 2026 | 2027 |
|---|---|---|---|---|
| 栄養科学科 | 200 | — | — | 47.5 |
| フード・マネジメント学科 | 100 | — | — | 45.0 |
偏差値はAIによる推定値です（予備校・受験情報サイトの数値は使用していません）。
| 入試方式 | 出願期間 | 試験日 | 合格発表 | 出典 |
|---|---|---|---|---|
| 総合型選抜I期(栄養科学科/栄養科学・論理思考型) | 2026/9/29-2026/10/8 | 2026/10/17 | 2026/11/2 | 出典 |
| 総合型選抜I期(フード・マネジメント学科/食の課題探究型) | 2026/9/29-2026/10/8 | 2026/10/17 | 2026/11/2 | 出典 |
| 学校推薦型選抜(公募制・併設校制) | 2026/11/2-2026/11/7 | 2026/11/14 | 2026/12/1 | 出典 |
| 一般選抜A方式 | 2027/1/6-2027/1/21 | 2027/2/2(栄養科学科・フード理系型)、2027/2/1(フード文系型) | 2027/2/19 | 出典 |
| 一般選抜B方式 | 2027/1/6-2027/1/21 | 2027/2/9 | 2027/2/19 | 出典 |
| 一般選抜(グローバル人材育成選抜/フード・マネジメント学科) | 2027/1/6-2027/1/21 | 2027/2/9 | 2027/2/19 | 出典 |
| 一般選抜(後期日程) | 2027/2/16-2027/2/26 | 2027/3/4 | 2027/3/13 | 出典 |
| 大学入学共通テスト利用選抜(前期日程) | 2027/1/6-2027/1/26 | 2027/1/16-2027/1/17 | 2027/2/19 | 出典 |
| 大学入学共通テスト利用選抜(後期日程) | 2027/2/16-2027/3/2 | 2027/1/16-2027/1/17 | 2027/3/13 | 出典 |
2026年度入試の倍率は未掲載です。
総合型選抜の評定平均の要件は未掲載です。
