看護栄養学部には看護学科と健康栄養学科があります。看護学科は、保健・医療・福祉活動を幅広く探求し、看護を必要としている人の立場に立てる深い人間愛と豊かな人間性を養うことで、幅広い知識・技術・判断力などに支えられた専門性と人間性を有する実践者を育成します。「看護師」だけでなく「保健師」「助産師」「養護教諭一種免許状」と3つの資格選択が用意されているのは九州では本学が唯一で、助産師課程を4年間で学べる大学も九州では7大学のみという特色があります。健康栄養学科は、高い専門性と豊かな人間性を備えた管理栄養士を養成することを目的とし、専門科目のほかに「いのち・食」について考える科目を取り入れ、中学校・高等学校教諭一種免許状（家庭）、栄養教諭一種免許状、フードサイエンティストなどの資格も取得できます。カトリック精神に基づく人格教育のもと、食を通して人間の「いのち」に深く関わる人材を育成しています。
| 学科 | 定員 | 2025 | 2026 | 2027 |
|---|---|---|---|---|
| 看護学科 | 45 | — | — | 44.0 |
| 健康栄養学科 | 40 | — | — | 41.0 |
偏差値はAIによる推定値です（予備校・受験情報サイトの数値は使用していません）。
| 入試方式 | 出願期間 | 試験日 | 合格発表 | 出典 |
|---|---|---|---|---|
| 自己推薦選抜 第1期（看護学科・健康栄養学科） | 2026/9/24-10/8（事前の登録期間は2026/9/1-9/4） | 2026/9/12 | 2026/11/2 | 出典 |
| 自己推薦選抜 第2期（看護学科・健康栄養学科） | 2026/12/17-2027/1/4（事前の登録期間は2026/11/27-12/4） | 2026/12/12 | 2027/1/13 | 出典 |
| 学校推薦選抜《公募制》（看護学科・健康栄養学科） | 2026/11/2-11/13（Web出願は2026/10/26-11/12） | 2026/11/20 | 2026/12/1 | 出典 |
| 学校推薦選抜《指定校制》（看護学科） | 2026/11/2-11/13（Web出願は2026/10/26-11/12） | 2026/11/20 | 2026/12/1 | 出典 |
| 一般選抜（前期） | 2027/1/6-2/1（Web出願は2027/1/5-1/31） | 2027/2/10 | 2027/2/15 | 出典 |
| 共通テスト利用選抜（A日程） | 2027/1/6-2/1（Web出願は2027/1/5-1/31） | 2027/2/10（面接のみ） | 2027/2/15 | 出典 |
| 共通テスト利用選抜（B日程） | 2027/2/12-2/25（Web出願は2027/2/2-2/24） | 2027/3/4（面接のみ） | 2027/3/5 | 出典 |
| 共通テスト利用選抜（C日程） | 2027/3/5-3/11（Web出願は2027/2/27-3/10） | 2027/3/17（面接のみ） | 2027/3/18 | 出典 |
2026年度入試の倍率は未掲載です。
総合型選抜の評定平均の要件は未掲載です。
