医学的・食品学的基礎の上に栄養学の専門理論と技術を教育研究し、人々の栄養改善・健康増進に貢献できるレベルの高い管理栄養士・栄養士（栄養学科）と、食を創るプロフェッショナル（食創造学科）を育成する。アクティブラーニングや少人数教育、初年次教育により、きめ細かい学習支援と高い国家試験合格率を目指している。
| 学科 | 定員 | 2025 | 2026 | 2027 |
|---|---|---|---|---|
| 栄養学科 | 60 | — | — | 40.0 |
| フードデザイン学科 | － | — | — | 37.5 |
| 食創造学科 | 80 | — | — | 37.5 |
偏差値はAIによる推定値です（予備校・受験情報サイトの数値は使用していません）。
| 入試方式 | 出願期間 | 試験日 | 合格発表 | 出典 |
|---|---|---|---|---|
| 総合型入試 Ⅰ日程（授業体験型・自己推薦書型） | 2026/9/1-9/7 | 2026/9/12 | 2026/11/2 | 出典 |
| 総合型入試 Ⅱ日程 | 2026/9/18-10/1 | 2026/10/10 | 2026/11/2 | 出典 |
| 総合型入試 Ⅲ日程 | 2026/10/19-10/29 | 2026/11/7 | 2026/11/20 | 出典 |
| 総合型入試 Ⅳ日程 | 2026/11/16-12/3 | 2026/12/12 | 2026/12/18 | 出典 |
| 総合型入試 Ⅴ日程 | 2026/12/8-12/24 | 2027/1/9 | 2027/1/19 | 出典 |
| 総合型入試 Ⅵ日程 | 2027/1/4-1/14 | 2027/1/23 | 2027/2/2 | 出典 |
| 総合型入試 Ⅶ日程 | 2027/2/12-2/18 | 2027/2/27 | 2027/3/5 | 出典 |
| 特別総合型 | 2027/3/10-3/23 | 2027/3/25 | 2027/3/26 | 出典 |
| 学校推薦型入試（公募制） | 2026/10/19-11/5 | 2026/11/14 | 2026/11/27 | 出典 |
| 一般入試 前期A日程 | 2027/1/4-2/2 | 2027/2/12 | 2027/2/19 | 出典 |
| 一般入試 前期B日程 | 2027/1/4-2/2 | 2027/2/13 | 2027/2/19 | 出典 |
| 一般入試 後期日程 | 2027/2/19-3/2 | 2027/3/9 | 2027/3/16 | 出典 |
2026年度入試の倍率は未掲載です。
総合型選抜の評定平均の要件は未掲載です。
