教員数の4割以上を実務経験を持つ教員が占め、在学中から業務現場の経験を積み理論と実践を結びつける教育を行う。長期の実務実習をカリキュラムに組み込み、海と山の豊かな産物に支えられた食文化や食に関わる様々な産業が根付く北陸の環境を生かして、フードビジネスのマネジメント能力を育成する日本初の専門職大学として設置された。
| 学科 | 定員 | 2025 | 2026 | 2027 |
|---|---|---|---|---|
| フードサービスマネジメント学科 | 40 | — | — | 37.0 |
偏差値はAIによる推定値です（予備校・受験情報サイトの数値は使用していません）。
| 入試方式 | 出願期間 | 試験日 | 合格発表 | 出典 |
|---|---|---|---|---|
| 総合型選抜A日程 | 2026年9月7日～9月25日 | 2026年10月18日 | — | 出典 |
| 総合型選抜B日程 | 2026年10月19日～11月6日 | 2026年11月15日 | — | 出典 |
| 総合型選抜C日程 | 2026年11月24日～12月7日 | 2026年12月12日 | — | 出典 |
| 総合型選抜D日程 | 2027年1月12日～1月29日 | 2027年2月9日 | — | 出典 |
| 総合型選抜E日程 | 2027年2月15日～3月12日 | 2027年3月17日 | — | 出典 |
| 指定校推薦型 | 2026年11月2日～11月10日 | 2026年11月15日 | — | 出典 |
| 公募推薦型（前期） | 2026年11月2日～11月10日 | 2026年11月15日 | — | 出典 |
| 公募推薦型（後期） | 2026年11月24日～12月7日 | 2026年12月12日 | — | 出典 |
| 一般選抜（独自試験型・共通テスト利用型・社会人選抜） | 2027年1月12日～1月29日 | 2027年2月9日 | — | 出典 |
2026年度入試の倍率は未掲載です。
総合型選抜の評定平均の要件は未掲載です。
