「食によって健康を維持改善すると同時に、食に起因するすべての病気を追放し、食文化の発展により平和と幸福をもたらすこと」を建学の精神・使命とし、すべての教育研究活動が「食と健康」の分野を中心に展開される、国内外でも類を見ない特色を持つ。カリキュラム改革やマンツーマンに近い徹底教育を通じて、全員就職・国家試験全員合格を目指す教育体制を整えている。
| 学科 | 定員 | 2025 | 2026 | 2027 |
|---|---|---|---|---|
| 実践栄養学科 | 200 | — | — | 50.0 |
| 保健栄養学科 | 150 | — | — | 47.5 |
| 食文化栄養学科 | 87 | — | — | 45.0 |
偏差値はAIによる推定値です（予備校・受験情報サイトの数値は使用していません）。
| 入試方式 | 出願期間 | 試験日 | 合格発表 | 出典 |
|---|---|---|---|---|
| 総合型選抜1期（探究学習型） | 2026/9/2-9/8 | 2026/9/27（一次選抜） | 2026/11/6（最終） | 出典 |
| 総合型選抜2期（栄大スカラシップ） | 2026/10/6-10/13 | 2026/10/25 | 2026/11/6 | 出典 |
| 総合型選抜3期 | 2026/10/27-11/2 | 2026/11/15 | 2026/12/1 | 出典 |
| 指定校推薦1期 | 2026/11/2-11/9 | — | 2026/12/1 | 出典 |
| 指定校推薦2期 | 2026/11/30-12/4 | — | 2026/12/18 | 出典 |
| 一般選抜1期 | 2027/1/5-1/13 | 2027/1/31 | 2027/2/4 | 出典 |
| 一般選抜2期 | 2027/1/5-1/28 | 2027/2/14 | 2027/2/25 | 出典 |
| 大学入学共通テスト利用型 | 2027/1/5-1/28 | 2027/1/16-1/17（共通テスト） | 2027/2/18 | 出典 |
2026年度入試の倍率は未掲載です。
総合型選抜の評定平均の要件は未掲載です。
